Carlos Teperman, formado como bacharel em Gastronomia pela Universidade Anhembi-Morumbi e no l’ Ecole Lenôtre em Paris, passou pela tradicionais cozinhas de restaurantes renomados de São Paulo como Freddy, Le Vin Bistrô, Alimentary e Due Cuochi e participou de importantes projetos do “Sous Reserve”, que representa a culinária brasileira na China e nos Festivais.

Gastronômicos realizados na Jordânia e Hong Kong nos anos de 2007 e 2008. Fez parte do Grupo Innovare da Dell Anno Cozinhas, dando aulas de gastronomia, sempre com a proposta de incentivar novos talentos a oferecer o melhor da cozinha brasileira e internacional.